Click  AICI

Gotta love the Americans

Voi incerca in continuare sa tin dieta pe cat posibil. Acum ma duc in Carrefour ( alegerea e datorata proximitatii de casa) si imi voi cumpara alune, migdale (din pacate  sunt  scumpe  ) , legume, fructe, niste carne de vita pentru gratar si niste macrou. Apropo am incercat saptamana trecuta sa imi cumpar mure si afine de la acelasi supermarket. Am citit eu frumusel pretul am facut un calcul rapid pentru gramajul cutiutei de fructe – 150 de grame si am plecat spre casa de marcat. Se pare ca in naivitatea mea am crezut ca ma costa cam 3 lei cutia. Nuuu de fapt pretul afisat nu era pe kg cum scria acolo ci pe cutiuta, deci trebuia sa dau cam 35 de lei pe doua cutiute de fructe de padure. Costa 300 de lei kilogramul, eram socat, nici macar fructele alea exotice ( kumquats, papaya , etc) aduse de prin nu stiu ce tari straine nu costa atat de mult.

END

De o saptamana am inceput sa tin o dieta de tip Paleo ( paleolithic diet, cave-man diet, stone age diet, hunter-gatherer diet, etc.) Ideea principala a acestui tip de mancat ( urasc cum suna dieta) este rationamentul care spune ca omul are organismul adaptat pentru a manca ceea ce mancau stramosii nostri din paleolithic. Se considera ca agricultura a pornit acum 10.000 de ani si de atunci pana acum genomul uman nu a avut timp sa se adapteze noilor mancaruri bogate in carbohidrati, colesterol, zaharuri, etc. Dieta interzice anumite mancaruri cum ar fi: laptele si derivatele din lapte, graul si derivatele din grau, cartofii, orezul, mazarea, zaharul si derivatele lui, sarea, alcoolul si majoritatea uleiurilor (se admite ulei de masline, sofran, in, canola dar toate in cantitati mici). In schimb poti manca din mancarurile “bune” cat doresti, nu exista limitare de calorii sau ceva de genul acesta.  O parte din cei ce sustin aceasta dieta recomanda ca majoritatea energiei din zi sa provina din alimente de origine animala ( pana la 65% din totalul de energie). Mancarurile permise sunt toate cele care puteau fi vanate si  culese in perioada paleolitica: carne, peste, scoici si midii, oua, legume, fructe, seminte, nuci. Dieta paleo nu este un tip de dieta gandit pentru a slabi ci mai mult pentru a mancat sanatos si a te simti bine si energic. Slabirea poate fi un efect al dietei deoarece nivelul de carbohidrati introdus in corp este mult mai mic  ( fara paine, cartofi, orez , etc) iar majoritatea alimentelor permise sunt cu indice glicemic mic care bineinteles ajuta la mentinerea unei greutati optime. Deci dieta paleo este tot odata si o dieta cu nivel scazut de carbohidrati si o dieta de alimente cu indice glicemic mic. Ce inseamna asta? Ca daca reusesti sa te abtii de la ciocolata, paine, bere, si orice alt fel de “bunatati” care iti pot distruge sanatatea, promisiunea dietei paleo este ca te vei simti plin de energie, vei ajunge la un nivel de greutate optim si vei fi mult mai sanatos. Exista multe studii care arata cat de benefice sunt nucile, alunele, migdalele, pestele marin cu ulei omega 3, si cat de daunatoare sunt produsele cu indice glicemic mare, pline de carbohidrati si aditivi alimentari. Experienta mea cu dieta este una pozitiva, eu am natural glicemia mica, undeva pe la 60 – 65 si astfel a trebuit sa suplimentez cu muulte fructe lucru care nu m-a suparat deloc. De asemenea mananc multa carne de pui, vita, porc facuta pe gratar fara nici un strop de ulei, pun doar condimente (fara sare). Am facut o reteta interesanta de ciuperci marinate cu multa lamaie care a fost chiar gustoasa.  Sunt multe retete foarte interesante pe internet si urmeaza sa incerc pe rand sa vad ce imi place si mi se potriveste.